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Karina Recalde

Karina Recalde

Ayudante de cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Quito, Cantón Quito

Social

Acerca de Karina Recalde:

Técnico superior en arte culinario ecuatoriano

Experiencia

Prácticas durante tres meses en el Restaurante San Ignacio ubicado en el centro de Quito, como ayudante de cocina.

  • Preparar el mise en place del día.
  • Estar a cargo de cocina fría.
  • Limpieza de utensilios de cocina y del establecimiento.
  • Atención al cliente.

 Preparación de pasteles, panes, mousses y bocaditos para negocio familiar.

  •  Preparar masas dulces y saladas.
  • Elaboración de recetas estándar.
  • Realizar rellenos, cubiertas y decoraciones de pasteles y bocaditos.

Educación

Título: Técnico Superior en Arte Culinario Ecuatoriano

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