Gabriel Grigaliunas

Hola, soy Gabriel Grigaliunas, un recién graduado de Gastronomía en la Universidad de las Américas (UDLA), en Panadería, Heladería y Pastelería con una sólida formación en gastronomía. Mi pasión por la cocina y la repostería comenzó desde joven, y a lo largo de mis estudios he perfeccionado mis habilidades en la creación de productos de panadería, helados artesanales y pasteles elaborados.

Durante mi formación, he aprendido técnicas avanzadas en la elaboración de panes artesanales, he experimentado con ingredientes innovadores para helados y he desarrollado recetas de pasteles que combinan creatividad con precisión técnica. Mi enfoque en la calidad y el detalle me ha permitido crear productos que no solo son visualmente atractivos, sino que también ofrecen una experiencia de sabor excepcional.

Además de mis habilidades técnicas, he trabajado en entornos de alta presión y he gestionado tareas multitarea con eficacia. Me considero una persona proactiva, con una actitud positiva y una gran capacidad para trabajar en equipo. Estoy comprometido con la innovación y la mejora continua, siempre buscando nuevas formas de sorprender y deleitar a los clientes con mis creaciones.

Estoy emocionado de aplicar mis conocimientos y habilidades en un entorno profesional, y estoy buscando oportunidades donde pueda contribuir al éxito de un equipo y seguir desarrollándome como profesional en el ámbito de la panadería, heladería y pastelería.

¡Estoy ansioso por traer mi pasión y creatividad a nuevos proyectos y desafíos!

Soy un panadero, heladero y pastelero recién graduado con formación especializada en gastronomía. Durante mi carrera académica y mis prácticas, he adquirido experiencia práctica en:

Panadería: Elaboración de una variedad de panes artesanales, desde baguettes hasta panes integrales, utilizando técnicas tradicionales y modernas. Experiencia en la fermentación, amasado y cocción para obtener productos de alta calidad.

Heladería: Creación de helados y sorbetes artesanales con ingredientes frescos y técnicas de elaboración precisas. Experiencia en el desarrollo de sabores innovadores y en la adaptación de recetas para satisfacer las preferencias de los clientes.

Pastelería: Preparación y decoración de pasteles y postres, incluyendo tartas, éclairs y macarons. Habilidad en el uso de técnicas avanzadas de decoración y en la combinación de sabores para crear presentaciones atractivas y deliciosas.

He trabajado en ambientes de alta presión, gestionando varias tareas simultáneamente y colaborando eficazmente en equipo. Mi enfoque en la calidad y mi creatividad me han permitido desarrollar productos excepcionales y aportar nuevas ideas a los proyectos en los que he participado.

Título De Gastronomía 
Universidad de las Américas (UDLA)
Fecha de Graduación: [Marzo, 2023-2024]
Cursos destacados:

• Técnicas avanzadas en panadería
• Elaboración de helados artesanales
• Pastelería creativa y decoración
• Gestión de la calidad y control de costos en cocina
  Cursos clave:
• Fundamentos de cocina y repostería
• Técnicas básicas y avanzadas de cocina
• Innovación en sabores y técnicas culinarias

Durante mi formación, he participado en talleres y cursos adicionales que han fortalecido mis habilidades prácticas y teóricas en el campo de la gastronomía. Mi educación ha combinado la teoría con la práctica intensiva, preparándome para enfrentar desafíos en el mundo profesional de la panadería, heladería y pastelería.