Cristian Mejía

Chef apasionado y versátil, con experiencia comprobada en diversas cocinas internacionales y un amor especial por la repostería. Domino técnicas culinarias clásicas y modernas, cumpliendo siempre con las normas BPM y HACCP. Me adapto con rapidez, trabajo en equipo y busco constantemente elevar la experiencia gastronómica en cada plato.

A lo largo de mi carrera he acumulado experiencia integral en cocina y servicio. Comencé con prácticas en el Hotel Dann Carlton, trabajando tanto en el buffet como en el área de repostería. Posteriormente me desempeñé como bartender, barista y en atención al cliente en el restaurante de sushi Nantu. Más adelante fui parte del equipo de Mercedes Benz Gourmet Experience, colaborando en las brigadas de cárnicos, pastelería y panadería. Recientemente, formé parte del equipo de cocina caliente en Sensisbus, consolidando mi perfil como chef completo y versátil.

Me formé como chef en la Universidad de Las Américas (UDLA), donde adquirí conocimientos sólidos en técnicas culinarias y gastronomía internacional. Además de desarrollar habilidades prácticas en cocina, mi formación incluyó áreas clave como administración gastronómica, marketing y normativas de seguridad alimentaria, con enfoque en BPM y HACCP. Esta base me permite desempeñarme con excelencia tanto en cocina como en la gestión integral de servicios gastronómicos.