Sofia Yugcha

Ingeniera en Agroindustria Alimentaria, con experiencia en el desarrollo de nuevos productos
hortofrutícolas y panificación, experiencia en catering industrial, evaluación sensorial de productos
alimenticios, con competencias en: gestión de la calidad, implementación de BPM, HACCP e ISO
22000:2018, obtención de Notificación Sanitaria para alimentos procesados nacionales e
internacionales, planificación de proyectos de desarrollo en comunidades productoras y elaboradoras de productos alimenticios. Capacidades como dirección de personal, adaptabilidad, comunicaciion efectiva y asertiva, trabajo en grupo.  Experiencia en auditorias de primera parte y segunda parte
en empresas de alimentos y catering industrial.

Ingeniera en Agroindustria Alimentaria, con experiencia en el desarrollo de nuevos productos
hortofrutícolas y panificación, experiencia en catering industrial, evaluación sensorial de productos
alimenticios, con competencias en: gestión de la calidad, implementación de BPM, HACCP e ISO
22000:2018, obtención de Notificación Sanitaria para alimentos procesados nacionales e
internacionales, dirección de personal, experiencia en auditorias de primera parte y segunda parte
en empresas de alimentos y catering industrial.

La universidad Zamorano, tiene la filosofía de “Aprender Haciendo”, durante la formación académica a la par se tiene experiencia laboral dentro de la empresas experimentales de la universidad. Se aprende a trabajar y a supervisar personal dentro de las plantas productora.