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María Díaz Segovia

María Díaz Segovia

Quito, Cantón Quito

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Sobre María Díaz Segovia:

Pastelera y panadera con 10 años de experiencia en el área. Alto sentido de la responsabilidad, abierta al aprendizaje Y conocimientos que optimicen mi desempeño laboral.

Manejo de diversas técnicas en chocolatería, temperado, moldeado y decoración. Conocimientos en preparación de mousses, cremas, salsas, glaseados, variedad de bizcochos, siempre llevando control de tiempos y temperaturas.

En el área de panadería puedo resaltar manejo de recetas internacionales como nacionales, realización de hojaldre y panes a base de masa madre.

Experiencia

Jefe de estación pastelería en Zazu Restaurante. 2021

Pastelera en Kaypi. 2018 - 2019

Jefe de estación pasteleria en El Asador. 2015 - 2017

Jefe de estación pasteleria en Leal restaurante. 2014 - 2015.

Pasante de pastelería Alto Restaurante. 2013

Pastelera hotel Tamanaco Intercontinental. 2010 - 2012.

Educación

Formación en chocolatería y pastelería con Pierre Mirgalet.

Maestría en panadería y pastelería en el grupo académico panadero pastelero.

Profesionales de diferentes sectores cerca de Quito, Cantón Quito

Otros usuarios que se llaman María

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