Lic. Domenica Vallejo

Nutricionista - Dietista que ha potenciado sus conocimientos, habilidades y destrezas gracias a haber realizado el internado rotativo de Nutrición Clínica en el Hospital de Especialidades Eugenio Espejo. Me comprometo a proporcionar al paciente las herramientas y el conocimiento necesario para generar hábitos alimentarios y de estilo de vida sostenibles en el tiempo, evitando el efecto rebote y mejorando la relación que tienen con las alimentos. A nivel clínico brindo un abordaje nutricional completo e integral partiendo desde una adecuada anamnesis del paciente. 

Ministerio de Salud Pública - Hospital de Especialidades "Eugenio Espejo", Quito 

• Tratamiento Alimentario Nutricional y Dieto‑terapéutico de pacientes hospitalizados. 
• Intervención nutricional de acuerdo con estado clínico‑nutricional del paciente. 
• Verificación de aceptabilidad de la dieta. 
• Valoración del estado nutricional de pacientes en consulta externa y encamados. 
• Elaboración de tamizaje o screening nutricional a pacientes nuevos o con riesgo de desnutrición.

Ministerio de Salud Pública - Centro de Salud "Guamaní" Tipo C, Quito 

• Atención y valoración del estado nutricional de los pacientes atendidos en consulta externa proporcionando al paciente un protocolo de alimentación basado en la patología que presenta y los objetivos nutricionales planteados en consulta. 
• Consejería en lactancia materna, buen agarre, alimentación saludable durante la gestación y en etapa de lactancia. 
• Charlas dirigidas a los principales grupos prioritarios del C.S. Guamaní (adultos mayores, pacientes con ECNT, infantes con bajo peso y anemia, gestantes con obesidad o bajo peso, entre otros).
• Educación nutricional para madres, padres, niños y adultos mayores para apoyar a mejorar las decisiones y las conductas alimentarias de la población. Supervisión de Salas de Apoyo a la Lactancia Materna. 
• Inspección de Restaurantes con Responsabilidad nutricional y Bares Escolares.

• Licenciatura en Nutrición y Dietética - Universidad Iberoamericana del Ecuador, Quito (sep 2017 - ago 2022) 
• II Congreso Internacional "Investigación, Innovación y Emprendimiento" Universidad Iberoamericana del Ecuador .Temática del artículo: ANÁLISIS DE LA RELACIÓN DE LA DISBIOSIS INTESTINAL CON EL DESARROLLO Y/O MANIFESTACIÓN DE TRASTORNOS MENTALES (may 2021 - may 2021).
• Congreso de Gastroenterología y Nutrición Adulta y Pediátrica Universidad Internacional del Ecuador - Abbot (jul 2021 - ene 2022). 
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la industria alimentaria Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina (ene 2021 - ene 2021).