kiara espinoza

Soy originariamente de Ecuador y me mudé a Portugal a los 18 años para cursar mi licenciatura, lo que marcó el inicio de mi jornada como una viajera ávida. He vivido en varios países, incluyendo Canadá y Turquía, y he visitado muchos otros en Europa y América del Sur. Estas experiencias han moldeado significativamente mi carácter y han sacado lo mejor de mí. Navegar por diferentes culturas, culinarias e idiomas me ha hecho altamente adaptable y resiliente.

Practicas en hospitales, asilos y escuelas

• Elaboração de dietas personalizadas
• Recogida de datos de pacientes y seguimiento nutricional 
• Análisis de los menús de la institución
• Informe sobre el seguimiento del APPCC y las directrices en el comedor universitario y escolar en comparación con las directrices en Portugal.
• Análisis de la acrilamida en los alimentos consumidos por estudiantes universitarios en Turquía
• Creación de planes de menús institucionales adaptados a diferentes grupos etarios desde los 3 hasta los 99 años.
• Realización de mediciones antropométricas.
• Colaboración en casos clínicos y diseño de dietas personalizadas.

Licenciatura en Dietética y Nutrición. 

Especialización en Obesidad y Nutrición Deportiva en el Instituto de Ciencias de la Salud (ICNS)