Katherine Martínez Chulde

Profesional proactiva y responsable, con conocimientos en la implementación de sistemas de gestión integrados de calidad e inocuidad alimentaria. Cuento con experiencia administrativa, calidad y producción. Comprometida a contribuir en la mejora continua y el desarrollo de la agroindustria, mediante alcance de objetivos basados en resultados.

 HEALTHY FOOD MARCALMAN ECUADOR S.A.-Jefe de adquisiciones
Junio, 2021- Septiembre, 2021 (Quito-Ecuador)
Actividades: Interacción con proveedores, gestión administrativa para la adquisición de materias primas, insumos, empaques mantenimientos y servicios para la elaboración de pulpas de frutas, verificación del cumplimiento de requisitos para la calificación como proveedor.

 PERLA ORGANIC CHOCOLATE – Jefe de producción
Febrero, 2021 – Marzo, 2021 (Quito, Ecuador)
Actividades: Planificación de producción, manejo de inventario, manejo de personal, trazabilidad, interacción con proveedores, implementación BPM, recepción materia prima, control de calidad y liberación de producto terminado.

 GOLANKO VEGETALES S.A. – Auxiliar de producción y calidad
Septiembre, 2020 – Enero, 2021 (Cotopaxi, Ecuador)
Actividades: Control de calidad, supervisión de procesos, procesos de mejora continua, recepción de materia prima, seguimiento del producto, liberación de producto terminado, manejo de personal, registros BPA y BPM.

 DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE ALIMENTOS Y BIOTENOLOGÍA- EPN- Ayudante de Investigación
Julio, 2019 – Agosto, 2020 (Quito, Ecuador)
PROYECTO PIJ-17-07
“Evaluación del uso de extractos enzimáticos como pretratamiento en la elaboración de papel”
Actividades: Colaboración en gestión administrativa, investigación microbiológica para la obtención de enzimas y su aplicación industrial, caracterización de lignina y celulosa de fibras vegetales y obtención de pulpa celulósica.

 DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE ALIMENTOS Y BIOTENOLOGÍA- EPN-Ayudante de Investigación
Julio, 2018 – Abril, 2019 (Quito, Ecuador)
PROYECTO PREDU-2106-015
“Desarrollo sostenible de almidones modificados y productos de interés industrial a partir de yuca como alternativa de reactivación productiva de las provincias de Manabí y Esmeraldas.”
Actividades: Gestión de compras públicas, gestión administrativa, soporte en la investigación para la obtención de ácido láctico a partir de almidones modificados de yuca.

 AYNIGREEN – Asistente En Control De Calidad
Agosto, 2017 – Diciembre, 2017 (Quito, Ecuador)
Actividades: Análisis de materia prima, validación de productos terminados, supervisión y estandarización de procesos, y soporte en gestión de calidad.

 LABOLAB – Asistente De Laboratorio
Junio, 2016 - Julio, 2016 (Quito, Ecuador)
Actividades: Análisis de alimentos, tablas nutricionales, caracterización de aguas residuales, validación de productos y afines.

 Ingeniería Agroindustrial, ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL (EPN) Febrero, 2020 (Quito, Ecuador)
N° Registro: 1001-2020-2165790
Tesis: Evaluación de la deslignificación enzimática de pulpa de paja toquilla (Carludovica palmata) mediante un extracto ligninolítico obtenido del hongo Pleurotus ostreatus y un mediador químico.

 Idioma inglés, Centro De Educación Continua (CEC-EPN)
Marzo, 2020 (Quito, Ecuador)
Nivel 13 x 80 h, suficiencia B1.