Karen Velastegui

Dietista nutricionista con estudios finalizados de NUTRICIONISTA - DIETISTA y amplia experiencia en asesoramiento, control, prescripción de programas de nutrición, en el último año he adquirido conocimiento en un grupo de investigación en la Universitat Rovira i Virgili. Individuo proactivo con excelentes habilidades de organización, aprende rápido y confiable.

09/2018 - 08/2019
Hospital Francisco de Orellana | Coca, Ecuador
Nutricionista
03/2021 – 05/2021
Universitat Rovira i Virgili | Tarragona, España
Investigadora del Grupo de investigación de grupo de Nutrigenómica.
Proyecto de investigación: Efecto del consumo de Aquilea Colesterol comprimidos
en sujetos con hipercolesterolemia leve: Estudio de intervención nutraceútica en
en farmacias comunitarias de la provincia de tarragona.
Trabajo de fin de maestría: Tarragona, España
Tema: Desarrollo de una metodología para llevar a cabo estudios de
Intervención nutricional en farmacias comunitarias con el fin de testar
Científicamente en voluntarios sanos los efectos beneficiosos de
complementos alimenticios
01/2020 – 02/2020
Participación en proyecto de investigación Riobamba, Ecuador
Investigador
Tema: Análisis de Factores de riesgo y manejo de la malnutrición en edad
escolar protocolo de actuación “aquí” para extrapolar “allí”- Univesitat de
Valencia.

Finalizado 09/2021 (Próximo registro Senecyt)
Universitat Rovira i Virgili | Tarragona
Máster interuniversitario en Nutrición y Metabolismo: Salud
• Especialización en Alimentos Saludables
07/2020
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo | Riobamba - Ecuador
Nutricionista - Dietista: Salud