Juan Carlos

Soy un profesional con pensamiento analítico y lógico, fuerte capacidad resolutiva y una comunicación efectiva, orientado al sector agroalimentario. Me caracterizo por un enfoque proactivo, una alta adaptabilidad y un sólido compromiso ético, cualidades que me permiten contribuir al desarrollo sostenible y competitivo de la cadena productiva agroindustrial. Cuento con experiencia en la optimización de la eficiencia de los procesos productivos, el aseguramiento de la calidad de los bienes generados y la gestión eficiente de los mercados agroalimentarios.

Me especializo en la identificación de problemas y en la implementación de medidas preventivas que garanticen el cumplimiento de las normativas del sector, promoviendo soluciones innovadoras y sostenibles que maximicen el valor agregado de los productos agroindustriales.

Career Summary

Profesional del sector agroalimentario con más de 20 años de experiencia en consultoría técnica, gestión productiva, calidad, sostenibilidad y desarrollo comunitario. Experto en integración de sistemas agroempresariales, formulación e implementación de proyectos productivos, optimización de procesos y aseguramiento de calidad bajo estándares BPM, HACCP e ISO. Amplia trayectoria trabajando con comunidades, microempresas y actores institucionales en sectores agrícola, florícola, agroindustrial y extractivo, impulsando prácticas sostenibles, fortalecimiento organizacional y desarrollo socioeconómico. Competencias en planificación estratégica, gestión de recursos, análisis de mercados y capacitación técnica.

Experiencia Profesional

Técnico Consultor │ Independiente

Sierra – Ecuador | Septiembre 2017 – Actualidad

• • Integración de sistemas empresariales desde producción hasta comercialización.
• • Diagnóstico e implementación de proyectos productivos sostenibles.
• • Capacitaciones comunitarias en BPA, cosecha, postcosecha y comercialización.
• • Planificación estratégica para empresas comunitarias.
• • Gestión de recursos, análisis de riesgos, costos, mercados y logística.
• • Comercialización de cereales, gramíneas, frutas y hortalizas.

Técnico Agropecuario │ Petroamazonas EP

Amazonía – Ecuador | Julio 2013 – Mayo 2017

• • Estrategias comunitarias alineadas al Programa de Relaciones Comunitarias.
• • Gestión de proyectos productivos sostenibles y bioemprendimientos.
• • Incorporación de comunidades a programas estatales de desarrollo social.
• • Capacitaciones para proyectos agroproductivos y agroforestales.
• • Fortalecimiento de capacidades comunitarias para gestión productiva y conservación.
• • Responsabilidad social empresarial y manejo de conflictos socioambientales.
• • Auditorías de sistemas de gestión y procesos.
• • Coordinación interinstitucional.
• • Gestión de recursos y seguridad en campo.

Jefe de Postcosecha │ Pyganflor

Pichincha – Ecuador | Octubre 2010 – Febrero 2013

• • Organización y dirección del proceso productivo.
• • Estandarización de procesos e implementación de HACCP e ISO 9000.
• • Control de calidad de materia prima y producto final exportable bajo BPM.
• • Supervisión operativa y administración de personal.
• • Control de inventarios y cumplimiento de normativas de seguridad.
• • Gestión de no conformidades y acciones correctivas.
• • Coordinación de pedidos con área comercial.

Jefe de Postcosecha │ Flaris - Flores Arco Iris

Pichincha – Ecuador | Noviembre 2006 – Septiembre 2010

• • Dirección y control de procesos de postcosecha.
• • Planificación de producción y clasificación de materia prima para bouquetería.
• • Optimización de procesos y control de calidad bajo BPM.
• • Administración de personal y logística operativa.
• • Control de normativas de seguridad e inventarios.
• • Aseguramiento de calidad para mercados de exportación.

Asistente de Laboratorio │ Nestlé Planta Industrial Cayambe

Pichincha – Ecuador | Octubre 2003 – Junio 2006

• • Control de calidad en materia prima y productos lácteos.
• • Análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
• • Gestión de registros sanitarios.
• • Asistencia técnica a productores.
• • Verificación de normativas de seguridad y aseguramiento de calidad.

Asistente de Laboratorio │ Nestlé R&D Center

Pichincha – Ecuador | Febrero 2000 – Octubre 2003

• • Control de calidad en materias primas, suministros y productos elaborados.
• • Análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
• • Monitoreo y optimización de procesos.
• • Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Educación

Ingeniero Agroindustrial
Universidad Técnica del Norte, Ibarra, Ecuador
Año de graduación: 2003

Aptitudes

• • Gestión de proyectos
• • Liderazgo de equipos
• • Análisis de datos
• • BPA, BPM, HACCP, ISO
• • Negociación
• • Planificación estratégica

Idiomas

• • Español – Nativo
• • Inglés – Intermedio (B1)

Cursos Realizados

• “Políticas Públicas para la Integración de la Agricultura Familiar en los Sistemas de las Cadenas de Valor” 

1.  FAO – Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura           40 horas
2.  

• “Los Pueblos Indígenas y la Industria de Hidrocarburos”

1. ARPEL – Asociación regional de Empresas del sector Petróleo, Gas y Bío combustibles en Latinoamérica y el Caribe
2. 40 horas