Gonzalo Roman Serrano

Mi camino hacia el mundo de la tecnología comenzó con una búsqueda constante de crecimiento personal y profesional. Motivado por la era digital y la innovación tecnológica, decidí combinar mi experiencia en administración gastronómica con nuevas habilidades en análisis de datos y tecnología.

Al transitar desde la gastronomía hacia la tecnología, he abrazado este cambio como una oportunidad para aplicar mi conocimiento en datos y procesos operativos a nuevos desafíos. Mi experiencia en la administración me ha enseñado la importancia de tomar decisiones basadas en datos y sistematizar procesos para mejorar la eficiencia.

En mi trayectoria, tanto en el deporte como en el ámbito laboral, he aprendido que la determinación y una mentalidad adecuada son esenciales para superar obstáculos y alcanzar metas ambiciosas. He desarrollado habilidades en SQL, Power BI, Python y Excel, que utilizo para transformar datos en información valiosa para tomar mejores decisiones.

Creo firmemente que el progreso humano se alimenta de la voluntad de desafiar límites y romper barreras. Me inspiro en las mentes visionarias que han impulsado la evolución a lo largo de la historia y estoy comprometido a seguir su ejemplo en mi viaje profesional.

Fuera del ámbito profesional, dedico tiempo a mis pasiones y aficiones. Disfruto explorando nuevos senderos en la naturaleza y capturando la belleza de paisajes a través de mi cámara. La fotografía de paisajes me permite conectarme con la naturaleza de una manera única y expresar mi creatividad. Estas actividades no solo me proporcionan un equilibrio saludable entre trabajo y ocio, sino que también me ayudan a mantenerme inspirado y enfocado en mis objetivos.

Con más de 15 años de experiencia en el sector gastronómico, he tenido la oportunidad de desarrollar mi carrera en diversas áreas y establecimientos de la ciudad. Durante este tiempo, he perfeccionado mis habilidades en:

• Administración de empresas gastronómicas.
• Gestión de costos y presupuestos.
• Gestión de personal.
• Gestión de inventarios.
• Resolución de conflictos.
• Atención al cliente.
• Sistematización de procesos productivos.

Motivado por el avance tecnológico, actualmente estoy culminando una especialización en analítica de datos, buscando el crecimiento profesional y la mejora en mi toma de decisiones. En el área de análisis de datos, he desarrollado las siguientes capacidades:

• Gestión de bases de datos y lenguaje SQL.
• Modelamiento de datos.
• Procesos ETL y normalización de datos.
• Análisis exploratorio de datos (EDA).
• Uso de Power Query, DAX y Power BI para el procesamiento, limpieza de datos y elaboración de informes y dashboards.

• Bootcamp en Análisis de Datos (en curso)

Unicorn Academy

• Ingeniería en Gastronomía

Universidad Internacional del Ecuador (UIDE)

Septiembre 2014