Geanelly Esmeraldas

Profesional con conocimientos en producción y calidad en la cadena alimentaria. Responsable, comprometiva, creativa; me complace aprender día a día y tomar retos profesionales. Anhelo desarrollar mis hablidades, crecer personal y profesionalmente adquiriendo y compartiendo nuevos conocimientos.

Humitas “La fortaleza”- Analista de producción y calidad

• Control de los procesos de producción de los diferentes productos. • Control del rendimiento del producto “humita” durante el proceso productivo. • Control de calidad e inocuidad de los productos en las diferentes etapas productivas. • Revisión del material primario de empaque e insumos. • Inspección de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de las instalaciones de producción y locales de atención servicio al cliente. • Verificación del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del personal de producción y personal de servicio de atención al cliente. • Verificación de la limpieza de las instalaciones, utensilios, equipos. • Control de empacado y distribución del producto terminado.

Embutidos el Costeño EMBUCOSTE- Asistente de producción

• Control del proceso productivo desde la recepción hasta el producto terminado. • Control de la calidad del producto terminado según las especificaciones del cliente • Control de etiquetado. • Capacitación de BPM y Manipulación de alimentos al personal • Revisión del material de empaque e insumos.

Me forme como profesional en la Universidad Agraria del Ecuador, en la carrera de Ingeniería Agrícola Mención Agroindustrial en el periódo 2017-2023.