Gabriela Martinez

Hace cinco años finalicé mi Tecnología en Gastronomía, desde entonces he trabajado en varios lugares ganando experiencia en el ámbito administrativo de A&B, me he desempeñado también en el campo Turístico, Hotelero y Gastronómico.

Soy una mujer responsable, respetuosa que le gusta el trabajo en equipo, entregada a su empleo con las ganas de crecer profesionalmente  

Espero tener la oportunidad de conversar con usted en una próxima entrevista, para personalmente exponerle mis conocimientos y mi deseo de formar parte de su equipo de trabajo. 

Reciba un cordial saludo,

GM

CAFFE GALLETTI - Quito 

Administradora

• 01-09-2018/01-03-2019
• Quito

Reporte de ventas diaria, semanal, mensual

Supervisión de personal a cargo

Manejo y control de inventario diario, semanal y mensual

Atención al cliente

Facturación 

Manejo de caja chica

Depósitos bancarios

Apertura y cierre de caja

Apoyo al área de servicio

Preparación de bebidas calientes y frías

Manejo del sistema Practicis

HACIENA HOSTERIA SAN LUIS - Tabacundo

Recepcionista 

• 05-03-2019/30-05-2020
• Tabacundo

Atención al cliente

Check in- Check out

Cotizaciones

Coordinación de eventos corporativos

Manejo de caja chica

Manejo de dinero en efectivo

Control de bodega

Coordinación entre áreas 

Supervisión de personal

Apertura y cierre de caja

Realizar, confirmar o cancelar reservaciones

Control de inventario

Atender requerimientos de huéspedes 

Apoyo en el área de servicio y cocina

Reporte de ventas diaria, semanal, mensual y anual

Manejo de sistema SMART

QUINTA LAGUACOTO - Cayambe 

Administradora

• 20-06-2020/30-04-2021
• Cayambe

Check in- Check out

Cotizaciones

Coordinación de eventos corporativos

Realizar, confirmar o cancelar reservaciones

Reporte de ventas semanal, mensual

Supervisión de personal a cargo

Manejo y control de inventario semanal y mensual

Atención al cliente

Facturación 

Apertura y cierre de caja

Apoyo al área de servicio

Pago a proveedores

Manejo de nómina de personal

Designar horarios y labor del personal a cargo

Revisar transacciones financieras 

MARIETA BARRA CEVICHERA - Quito 

Administradora

• 01-05-2021/14-09-2021
• Quito

Reporte de ventas diaria, semanal, mensual

Supervisión de personal a cargo

Manejo y control de inventario diario, semanal y mensual

Atención al cliente

Facturación 

Manejo de caja chica

Depósitos bancarios

Apertura y cierre de caja

Apoyo al área de servicio y barra

Pago a proveedores

Manejo de nómina de personal

Designar horarios y labor del personal a cargo

Revisar transacciones financieras 

Manejo del sistema Neola

BIFERIA/CARNICERIA

• 15-09-2021/20-01-2022
• Quito

Administradora

Reporte de ventas diaria, semanal, mensual

Supervisión de personal a cargo

Manejo y control de inventario diario, semanal y mensual

Manejo de inventario de carnicería

Recepción de pedidos 

Atención al cliente

Facturación 

Manejo de caja chica

Depósitos bancarios

Apertura y cierre de caja

Apoyo al área de servicio

Pago a proveedores

Designar horarios y labor del personal a cargo

Revisar transacciones financieras 

Manejo del sistema Confitico

SWETT&COFFE - Quito

Administradora

• 23-03-2022/30-08-2022
• Quito

Reporte de ventas diaria, semanal, mensual Supervisión de personal a cargo

Manejo y control de inventario diario, semanal y mensual

Atención al cliente

Facturación

Manejo de caja chica

Depósitos bancarios

Apertura y cierre de caja 

Apertura y cierre del local

Apoyo en el área de servicio, barismo y repostería 

Elaboración de productos de repostería

Elaboración de bebidas calientes y frías

Manejo de máquina de expresso

Manejo de personal 

Cobros en efectivo y tarjetas de crédito

Elaboración de horarios del personal 

Realizar pedidos de materia prima

Realizar pedidos de PT

Control de calidad de PT y bebidas 

Reporte de lotes 

Reporte de stock

Arqueos de caja a cajeros de turno 

Manejo del sistema FRONTREST

HACIENA HOSTERIA SAN LUIS - Tabacundo

Jefe de operaciones 

• 01-09-2022/30-04-2023
• Quito

Atención al cliente

Check in- Check out

Cotizaciones para eventos 

Coordinación de eventos corporativos

Coordinación de paquetes de feriados

Manejo de cartera de clientes 

Manejo de dinero en efectivo

Ventas 

Control de bodega

Supervisión de área de cocina y restaurante

Supervisión PT

Control de calidad 

Realizar compras 

Control de inventario

Reportes de lotes y stock

Coordinación entre áreas 

Supervisión de personal

Apertura y cierre de caja

Realizar, confirmar o cancelar reservaciones

Cobros en efectivo y tarjetas de crédito

Atender requerimientos de huéspedes 

Reporte de ventas 

Manejo de sistema SMART

Año 2011            Físico Matemático 

 Cayambe-Ecuador       Unidad Educativa Militar Héroes del Cenepa 

Año 2018             Tecnóloga en Gastronomía 

 Quito- Ecuador             Instituto Tecnológico Internacional ITI