Estrella Rivadeneira Zambrano

Mi objetivo principal es destacarme en mi campo laboral, ayudando a las personas a cambiar hábitos pocos saludables, por medio de la dietoterapia, mejorar su estilo de vida y las patologías presentes en el paciente.

2019/05/01      2022/04/30

TECNICO DOCENTE 1 / UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

• Supervisión de prácticas pre-profesionales con alumnos universitarios de la carrera de dietética y nutrición. 
• Abordaje clínico nutricional en pacientes pertenecientes a hospitalización, consulta externa, geriátricos y fundaciones, nuestra labor es fomentar la enseñanza y abordaje clínico nutricional a través de la practica con el paciente: sea este pediátrico, adolescente, adulto o adulto mayor, reparamos a los estudiantes y capacitamos por medio de sus prácticas clínicas en nutrición.
• Importante el manejo en pacientes con capacidades especiales en cuanto a nutrición se trata, valorar el estado de pacientes adultos mayores y mejorar su alimentación y calidad de vida.
•  Concientizar a la población por medio de la educación nutricional en centros de salud y demás lugares a fin a la red de salud. Trabajos por medio de proyectos que se llevan a cabo con los pacientes a tratar clínicamente en nutrición.

2019/03/01        2020/03/10

NUTRICIONISTA MEDIGROUP

• Evaluación y Valoración antropométrica nutricional en base a clínica de cada paciente.
• Estimar los requerimientos nutricionales del paciente acorde a su estado clínico.
• Elaboración de dietas/menús en base a patología presente.

2017/09/01        2018/08/31

INTERNO DE NUTRICION / HOSPITAL GENERAL DEL NORTE DE GUAYAQUIL IESS CEIBOS

• Evaluación y Valoración antropométrica nutricional en base a clínica de cada paciente
• Identificar la desnutrición o riesgo nutricional mediante la utilización de una herramienta como es el tamizaje nutricional adecuado al grupo etario, examen físico, datos antropométricos, cambios en el peso, y en la ingesta, tipo de repercusión de la enfermedad en el gasto metabólico.
• Realizar la Evaluación Nutricional en base a análisis e interpretación de los datos clínicos.
• Estimar los requerimientos nutricionales del paciente acorde a su estado clínico.
• Supervisión y control de tareas del personal del Servicio de Alimentación Institucional
• Educación nutricional para el paciente y familiares.
• Orientar sobre las formas de preparación y elaboración de los alimentos que componen los planes de alimentación determinando la calidad nutricional y la tolerancia digestiva.
• Elaboración y supervisa la planificación periódica de los menús y las dietas especiales.

LICENCIADA EN DIETETICA Y NUTRICION                           TERCER NIVEL             UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL