Danny Suntaxi

Soy una persona trabajadora y seria en todo lo que hago, destacándome
por mi responsabilidad y mi carácter amigable y social. Aspiro a cumplir
todas mis metas y ambiciones, siempre buscando superarme y aprender
más. Estudié en un instituto de cocina y he obtenido varios certificados
en cursos de cocina asiática y peruana, además de tener conocimientos
en barismo. Actualmente, estoy estudiando una licenciatura en turismo,
ya que me encanta todo lo relacionado con la cultura, los viajes y el
conocimiento sobre las personas. Mi pasión por la gastronomía y el
turismo, junto con mi dedicación, me impulsan a seguir perfeccionando
mis habilidades y a contribuir positivamente en estos campos.

Área de Experiencia: Cocina

Namu (Cocina Asiática)

• Cargo: Ayudante de Cocina
• Periodo: 2021
• Responsabilidades:
  • Manejo de caja.
  • Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Manejo de personal.
  • Encargado de la cocina.

Wacky's (Fast Food)

• Cargo: Ayudante de Cocina y Encargado
• Periodo: 2022 - 2023
• Responsabilidades:
  • Ayudante de cocina.
  • Encargado de reposiciones y pedidos a proveedores.
  • Gestión de la cocina.

Hospital de las Fuerzas Armadas

• Cargo: Ayudante de Cocina
• Periodo: 2023 - 2024
• Responsabilidades:
  • Ayudante de cocina.
  • Trabajo en panadería.
  • Servicio en general.

Habilidades

• Gestión de personal en entornos de cocina.
• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manejo de caja y operaciones relacionadas.
• Gestión de inventarios y pedidos a proveedores.
• Experiencia en diferentes estilos de cocina (asiática, fast food, hospitalaria).

Educación

Chef de Cocina

• Institución: Gasterea Art Culinaire
• Periodo: 2021 - 2022

Licenciatura en Turismo

• Institución: Universidad de las Fuerzas Armadas (ESPE)
• Periodo: 2024 - Presente (cursando)