Carlos Valle

Soy un administrador gastronómico con una sólida trayectoria en la gestión de operaciones en hoteles y restaurantes. He tenido la oportunidad de trabajar en diversas áreas, desde la preparación de alimentos hasta la supervisión de operaciones diarias, lo que me ha permitido desarrollar una comprensión integral de la industria. Mis responsabilidades han incluido la planificación de menús, el control de inventarios y la supervisión de personal, siempre asegurando altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.

Además, he desempeñado un papel crucial en la realización de auditorías internas para la aplicación y el cumplimiento de las políticas de la empresa. Este rol me ha permitido fortalecer mis habilidades analíticas y de atención al detalle, asegurando que todos los procedimientos y normativas sean rigurosamente seguidos.

Una de mis fortalezas clave es mi capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo. He gestionado equipos diversos y he implementado estrategias de formación y desarrollo para mejorar el rendimiento y la eficiencia operativa. Mi experiencia en la gestión logística también ha sido fundamental para asegurar una cadena de suministro fluida y la optimización de recursos en varias empresas en las que he trabajado.

Además de mis habilidades operativas y administrativas, destaco por mi capacidad para establecer y mantener excelentes relaciones tanto con clientes internos como externos. Mi experiencia en el trato con clientes me ha enseñado la importancia de una comunicación efectiva, la empatía y la resolución proactiva de problemas. He trabajado estrechamente con otros departamentos y proveedores para asegurar una colaboración fluida y la satisfacción de todas las partes involucradas.

He trabajado en el área de alimentos y bebidas en Estados Unidos, donde me especialicé en el diseño y preparación de menús, además de la logística de alimentos. Posteriormente, fui Coordinador de Operaciones para una empresa australiana en Ibarra, enfocada en la extracción de oro, donde gestioné las operaciones diarias y la coordinación logística.

En mi rol como Asistente de Logística en Healthy Environment, gestioné la distribución de equipos y repuestos a nivel nacional, asegurando una entrega eficiente y puntual. Además, he administrado un restaurante y supervisado sus operaciones en las Islas Galápagos, donde implementé estrategias para mejorar el servicio y la eficiencia operativa.
 

Soy Administrador Administrador Gastronómico con una maestria en Riesgos Laborales