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Guayaquil
Carlos Joel Castro Maruri

Carlos Joel Castro Maruri

Maestro Panificador

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Guayaquil, Cantón Guayaquil

Social

Acerca de Carlos Joel Castro Maruri:

Joven apasionado a la panadería, con más de 10 años de experiencia en el arte de la panificación.

Experiencia

EXPERIENCIA LABORAL:
CORPORACIÓN EL ROSADO S. A.
Cargo: Monitor Y Bodeguero Auxiliar
Responsabilidades:
-Facturación
Despachador De Mercadería
-Ingreso De Datos
Tiempo: 10 Meses
PANADERÍA DEL PACÍFICO S.A. “PANPACSA”
Cargo: Panificador Y Bodeguero Auxiliar
Responsabilidades:
-Despachador De Mercadería
-Amasador
-Empacador
-Auxiliar De Línea De Formado De Pan
Tiempo: 3 Años Y 7 Meses
‘’PASTELO’’
Cargo: Ayudante De Panadería 
Responsabilidades:
-Producción De Pan De Pascua
-Formado De Pan
-Operador De Maquina
Tiempo 4 Meses
PANADERIA Y PASTELERIA ADRIANA 
Cargo: Panificador
Responsabilidades:
-Elaboración De Masa
-Formado De Pan
-Encargado De Área Bocaditos De Hojaldre
-Operador De Maquina Laminadora
-Encargado Del Área De Laminado
-Control De Inventario Y Producción Diaria
Especialidad: Croissant, Pasteles, Roll Pizza, Dans, Pan De Molde, Rosca Reyes, Pan De 
Pascua, Panes Varios.
Tiempo: 1 Año 1 mes
PANADERIA Y PASTELERIA CIABATA
Cargo: Panificador
Responsabilidades:
-Elaboración De Masa
-Formado De Pan
-Control De Inventario Y Producción Diaria
Especialidad: Bollería Peruana 
Tiempo: 3 Meses

PANADERIA Y PASTELERIA ADRIANA 
Cargo: Panificador
Responsabilidades:
-Elaboración De Masa
-Formado De Pan
-Encargado De Área de croissant y hojaldre 
-Operador De Maquina Laminadora
-Encargado Del Área De Laminado
-Control De Inventario Y Producción Diaria
Especialidad: Croissant, Pasteles, Roll Pizza, Danés, Pan De Molde, Rosca Reyes, Pan 
De Pascua, Panes Varios.
Tiempo: 1 año 5 meses
LE CROISSANT
Cargo: Panificador / Encargado de Área
Responsabilidades:
-Encargado De Área de croissant y hojaldre 
-Elaboración De Masa
-Formado De Panes varios
-Hornero
-Encargado y Operador Del Área De Laminado
-Control De Inventario Y Producción Diaria
-Elaboración De Recetas Y Porcentajes Para Producción Del Área
Personal a Cargo: 4 Personas
Tiempo: 9 meses

Educación

INSTRUCCIÓN ACADÉMICA:
Primaria: 
Escuela Fiscal Mixta “Mercedes Moreno I.”
Secundaria: 
“Integración Técnica Educativa” ITE
Título Obtenido:
Contador Bachiller En Ciencias De Comercio Y 
Administración
Especialidad:
Contabilidad

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