Carla Arguello

Profesional con más de ocho años de experiencia en gerencia, jefatura y  coordinación en el área de Operaciones, Administrativa y de Talento Humano.
Soy una colaboradora comprometida, responsable, que ama lo que hace y siempre está dispuesta a dar una milla extra.

FOODZAGROUP S.A.S

Gerente de Operaciones externas

(abril 2023 – Actualmente)

Responsabilidades:

Supervisión de Operaciones Diarias 

ü  Supervisar la apertura y cierre de los restaurantes. 

ü  Inspeccionar regularmente las áreas de los restaurantes para asegurar que todo funcione correctamente.  

ü  Asegurar que las políticas y procedimientos de la compañía se sigan correctamente en todos los restaurantes.    

Gestión del Personal  

ü  Colaborar con el departamento de Recursos Humanos para publicar ofertas de trabajo  

ü  Participar en el proceso de entrevistas y selección de candidatos.  

ü  Coordinar la formación y desarrollo del personal en todos los restaurantes.  

ü  Coordinar y supervisar la orientación y formación de nuevos empleados.  

ü  Crear y administrar los horarios y turnos del personal en coordinación con los líderes de Restaurantes.  

ü  Realizar evaluaciones de rendimiento regulares y proporcionar retroalimentación.  

ü  Proporcionar coaching y mentoría a los líderes de Restaurantes.  

ü  Resolver conflictos laborales y manejar quejas y problemas de los empleados.  

ü  Identificar necesidades de desarrollo y proporcionar coaching y mentoría.  

 Gestión de Inventarios  

ü  Verificar con los Lideres de Restaurantes el correcto suministro de alimentos, bebidas y otros insumos.  

ü  Supervisar la recepción de las entregas y verificar su conformidad con los pedidos.  

ü  Realizar auditorías de inventario regulares para evitar desabastecimiento o excesos.  

ü  Coordinar con los Líderes de Restaurantes para determinar las necesidades de suministros y equipos.  

ü  Implementar y supervisar políticas para minimizar el desperdicio de alimentos y otros recursos.  

ü  Supervisar los días de rotación de inventario y lograr reducirlos.   

ü  Controlar el inventario de equipos, utensilios y herramientas ubicados en los locales.   

ü  Manejar de actas de movimiento de equipos, utensilios o herramientas    

Gestión de Control de Calidad  

ü  Supervisar la preparación de alimentos para asegurar la calidad y la consistencia en todos los restaurantes.  

ü  Realizar inspecciones regulares para garantizar que se mantengan los estándares de limpieza y presentación.  

ü  Coordinar con los líderes de Restaurantes para supervisar la calidad del servicio al cliente.  

ü  Implementar medidas correctivas en caso de incumplimientos de los estándares de calidad.  

ü  Levanta o solicita mejora continua de los procesos   

ü  Realizar encuestas de satisfacción del cliente y analizar los resultados.  

Gestión Comercial

ü  Mantener relaciones con los clientes habituales y buscar formas de atraer a nuevos clientes.  

ü  Buscar nuevos clientes adquiriendo nuevos canales, eventos, empresas, etc.

ü  Coordinar con el área de marketing el manejo de las marcas.  

Gestión de Seguridad y Salud ocupacional

ü  Asegurar el cumplimiento de todas las normas de seguridad y salud en los restaurantes.  

ü  Proporcionar formación y orientación al personal sobre las normas de seguridad y salud.  

ü  Coordinar las inspecciones de seguridad y salud y remediar cualquier problema identificado.  

ü  Mantener registros detallados de todas las actividades de seguridad y salud.  

Gestión de Compras  

ü  Desarrollar y mantener relaciones sólidas con los proveedores.  

ü  Negociar contratos de suministro. 

ü  Asegurarse de que los proveedores cumplen con los términos y condiciones del contrato.  

Gestión de nuevos restaurantes  

ü  Preparar el lanzamiento de los nuevos restaurantes  

ü  Coordinar las compras de equipos, utensilios, herramientas para el día de apertura 

ü  Coordinar el abastecimiento inicial de los nuevos restaurantes   

ü  Dar seguimiento constante a los primeros meses de evolución de los nuevos restaurantes.  

Gestión de mantenimiento equipos e infraestructura 

ü  Realizar el plan anual de mantenimiento equipos e infraestructura

ü  Negociar anualmente los precios de mantenimiento con los proveedores

ü  Coordinar con cada restaurante los trabajos a realizar

Principales logros:

ü  Creación de manuales para el departamento de Talento Humano

ü  Implementación del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

CASTENI S.A.

Jefe Talento Humano

(octubre 2021 – marzo 2023)

Responsabilidades:

ü  Nómina (Elaboración, control y pagos)

ü  Elaboración de reportes de Horas extras

ü  Cruce de cuentas por cobrar empleados

ü  Selección

ü  Legalización de todas las Contrataciones

ü  Inducción personal nuevo

ü  Liquidación del personal saliente.

ü  Elaboración del plan anual de Capacitación

ü  Elaboración y control del plan anual de vacaciones

ü  Realizar las Evaluaciones de desempeño anuales

ü  Supervisión del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

ü  Mejoramiento de clima laboral

ü  Implementación de programas sicosociales

ü  Organización de todos los eventos corporativos.

Principales logros:

ü  Creación del departamento de Talento Humano

ü  Aporte certificación ISO 9001:2015

GRUPO LINA

Jefe Talento Humano

(enero 2019 – septiembre 2021)

Responsabilidades:

ü  Nómina (Elaboración, control y pagos)

ü  Elaboración de reportes de Horas extras

ü  Cruce de cuentas por cobrar empleados

ü  Selección

ü  Legalización de todas las Contrataciones

ü  Inducción personal nuevo

ü  Liquidación del personal saliente.

ü  Elaboración del plan anual de Capacitación

ü  Elaboración y control del plan anual de vacaciones

ü  Realizar las Evaluaciones de desempeño anuales

ü  Supervisión del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

ü  Mejoramiento de clima laboral

ü  Implementación de programas sicosociales

ü  Implementación de procesos administrativos

ü  Responsable de negociación y seguimiento de convenios corporativos (seguros ramos generales, telefonía, comisariato)

ü  Organización de todos los eventos corporativos.

Principales logros:

ü  Creación del departamento de Talento Humano

ü  Implementación del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional

ü  Implementación de convenios empresariales en pro de los trabajadores.

EMISA S.A

Jefe Administrativa y de Talento Humano

(agosto 2016 – enero 2019)

Responsabilidades Talento Humano:

ü  Nómina

ü  Selección

ü  Inducción

ü  Capacitación

ü  Evaluación de desempeño

ü  Supervisar el cumplimiento de Seguridad y Salud Ocupacional

ü  Diseñar programas de comunicación organizacional que promuevan una cultura laboral abierta y alineada a los objetivos institucionales.

ü  Administrar adecuadamente los recursos financieros  del  área  y  proponer  las inversiones necesarias alineadas al negocio, evaluando el retorno de las mismas.

Responsabilidades Administrativas:

ü  Elaboración y control de presupuestos

ü  Revisión de Estados Financieros

ü  Diseñar y ejecutar los sistemas de planificación y control  de  procesos  de  la empresa

ü  Mantenimiento Infraestructura y Equipos

ü  Elaborar y coordinar el plan anual de mantenimiento.

ü  Control y renovación de los permisos de funcionamiento de las Instalaciones con todas las entidades.

ü  Negociación con proveedores

ü  Aprobación de Pago proveedores

ü  Dotación de uniformes

ü  Realizar el proceso de compra de  materia  prima  y  requerimientos  del  área  de producción

ü  Coordinar la recepción y control de materia prima

ü  Realizar inventario de materiales y producción

ü  Responsable de caja chica

Principales logros:

ü  Creación del departamento de Talento Humano

ü  Desarrollo de destrezas del personal operativo.

PANIJU S.A

Coordinador Administrativo y de Talento Humano

(marzo 2016 – agosto 2016)

Responsabilidades Talento Humano:

ü  Nómina

ü  Selección

ü  Inducción

ü  Capacitación

ü  Evaluación de desempeño

ü  Desarrollo organizacional

ü  Supervisar el cumplimiento de Seguridad y Salud Ocupacional

ü  Plan de carreras

Responsabilidades Administrativas:

ü  Control y renovación de los permisos de funcionamiento de las Instalaciones con todas las entidades.

ü  Negociación con proveedores

ü  Aprobación de Pago proveedores

ü  Control de biométrico

Mantenimiento Infraestructura y Equipos:

ü  Elaborar  y  coordinar  el  plan  anual  de mantenimiento.

ü  Levantamiento de Equipos y bienes muebles.

ü  Control del cumplimiento de políticas internas, bueno uso y manejo de activos e infraestructura

Seguros:

ü  Contratación de Broker seguros Ramos Generales.

ü  Control de siniestralidad

ü  Negociación de términos de renovaciones de pólizas.

GRUPO HANASKA

Jefe Administrativa a nivel Corporativo

(abril 2013 – diciembre 2015)

Responsabilidades:

Mantenimiento Infraestructura y Equipos:

ü  Elaborar y coordinar el plan anual de mantenimiento. Elaboración y control de presupuesto.

ü  Levantamiento    de    Equipos    y    bienes muebles.

ü  Control  y  renovación  de  los  permisos  de  funcionamiento  de  las  Instalaciones

ü  LUAE

ü  Velar  por  el  cumplimiento  de  políticas  internas,  bueno  uso  y  manejo  de  la infraestructura de la planta central y sus activos.

Seguros:

ü  Contratación   de   Broker   seguros   ramos   generales, medicina y fianzas Negociación de tasas anuales para contratación de servicio.

ü  Control de siniestralidad

ü  Reporte, seguimiento y cierre de siniestros

ü  Reportar  movimientos  mensuales  en  seguros  ramos  generales, medicina y fianzas Llevar un archivo para cada rama actualizado.

Dotaciones:

ü  Elaboración y control del presupuesto anual de compra de uniformes operativos y administrativos.

ü  Negociación de precios anuales con los proveedores.

ü  Control de calidad proveedores.

ü  Velar por el cumplimiento de entrega de dotación al personal.

ü  Revisión y negociación de EPPS

Servicios Generales:

ü  Elaboración   y   control   de   plan   maestro   de   limpieza   y dosificación de químicos.

ü  Verificación  y  control  de  BPMS  en  el  área  de  limpieza  de instalaciones.

ü  Control del gasto de suministros de limpieza

Seguridad Física:

ü  Contratación del servicio de guardianía

ü  Elaboración y controlar del proceso de Seguridad Física.

ü  Elaboración y codificación de credenciales de acceso para todo el personal.

Principales Logros:

ü  Creación de Departamento de SSGG.

ü  Elaboración e implementación del programa de Mantenimiento Preventivo de

ü  Infraestructura para cumplimiento de BPM’s.

ü  Elaboración    e    implementación    del    presupuesto    mensual    y    anual    de Mantenimiento    Preventivo    y    correctivo    de    Infraestructura    optimizando recursos.

ü  Implementación  del  nuevo  control  de  accesos  del  personal  administrativo  y operativo de la planta central, para medir sus horarios y productividad.

ü  Disminución de siniestralidad a un 45% en el plan de seguros Ramos Generales.

Estudios en Administración de Empresas