ARIEL ALEJANDRO CEDILLO ALVARADO

Tecnólogo en Administración de alimentos y bebidas con sólida experiencia en cocina, logística de alimentos y bebidas, compras y supervisión operativa en restaurantes, tiendas comerciales y entornos institucionales.

Especializado en organización de bodegas, estandarización de recetas, control de rotación de insumos, producción de alimentos masivos y así mismo elaboración de recetas de alta cocina cumpliendo con calidad, enfoque practico y confiable en operaciones eficientes. 

Profesional con experiencia en operaciones de alimentos y bebidas, control de inventarios, compras y logística, desarrollada en entornos institucionales, comerciales y gastronómicos. Ha desempeñado funciones de supervisión operativa, organización de bodegas, coordinación con proveedores, control de rotación de insumos y aplicación de BPM y HACCP, además de apoyo en elaboración de menús y optimización de recursos. Cuenta con experiencia en operaciones de cocina, atención bajo estándares formales, manejo de sistemas POS y control operativo, con un perfil práctico, confiable y adaptable, orientado a la eficiencia y con disponibilidad inmediata para integrarse a operaciones hoteleras y gastronómicas de alta exigencia.

Tecnólogo en Administración de Alimentos y Bebidas, con formación técnica en costos de alimentos y bebidas, control y rotación de inventarios, compras y abastecimiento, logística, planificación de menús, operaciones de cocina, seguridad alimentaria, BPM y principios HACCP, orientado a la gestión operativa y eficiencia de recursos.