Andres Rosado

Gran vocación y alta disponibilidad por realizar todo tipo de tareas en cocina.

Ayudante de Cocina en Shaw arma El libanes (Guayaquil) 08/2014—03/2016

• Cajero
• Mesero
• Atención al cliente
• Elaboración de productos en dicho lugar.

Ayudante de Cocina en Frutabar S.A (Guayaquil) 02/2017—04/2017

• Elaboración de productos de dicho lugar
• Elaboración de producción a gran escala

Ayudante de Cocina en Coalse S.A –Trébol verde (Guayaquil) 08/2017—01/2019

• Preparación de platos tradicionales, tanto de manera independiente como supervisada por el chef 
• Elaboración de mise in place 
• Tareas auxiliares de cobertura al chef
• Tareas auxiliares de cobertura a diversas áreas de trabajo
• Ayudante de panadería/pastelería

Cocinero en Centro de Entrenamiento para el Alto Rendimiento (Cuenca) 07/2019—12/2019

• Preparación de platos tradicionales, tanto de manera independiente como supervisada por el jefe de cocina 
• Producción de productos a utilizarse
• Tareas auxiliares de cobertura al chef
• Ayudante de panadería

Cocinero en LA ESPAÑOLA S.A 01/2021—05/2021

• Preparación de almuerzos tradicionales.
• Producción de mise in place.
• Auxiliar en panadería.
• Control de inventario 
• Limpieza de las áreas a utilizarse

Cocinero en Café Colibrí Restobar&bistro 07/2021 – Aun laborando

• Preparación de almuerzos tradicionales
• Producción & mise in place
• Refuerzo en áreas específicas de cocina
• Limpieza de áreas a utilizarse
• Control de inventario

• Curso Técnico de Cocinero, Escuela gastronómica - LCA Guayaquil -  (Actualmente cursando)
• Curso Técnico de Panadero/pastelero, Escuela gastronómica - LCA Guayaquil - (Actualmente cursando)
• Certificado de asistencia 80 horas (curso fusión – panadería/pastelería), Panadería Fácil, Guayaquil (2018)