Andrea Fernández

Soy una profesional con altos valores éticos y gran responsabilidad social que dirige el conocimiento hacia
la mejora continua de procesos industriales alimenticios asegurando la calidad del producto final y la
satisfacción del cliente utilizando eficientemente los recursos disponibles.

Tengo experiencia en: 

Auditoria interna a procesos y procedimientos de producción del programa de alimentación escolar PAE.
Control y monitoreo correcto del cumplimiento de normativas alimentarias: BPM’S HACCP, BRC, ISO
9001, FSSC 22000, BASC.
Identificación y designación de riesgos operativos, prevención, gestión de los mismos.
Desarrollo y establecimiento de procedimientos y manuales para el control del sistema de gestión de
calidad desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado y su distribución.
Coordinación y manejo del personal de producción en el área de encartonado y bodega pouch.
Despachos de producto terminado y monitoreo al control de calidad.

Con gran éxito culminé mi etapa universitaria en la universidad UTE como ingeniera de alimentos, tuve grandes maestros quienes me dieron la oportunidad de poder ser ayudante de catedra por un año en el procesamiento de aceites y grasas.