
Allison Alverca
Turismo / Viajes / Hospitalidad
Acerca de Allison Alverca:
Me considero una persona proactiva y colaborativa , me encantaría poder entrar a formar parte de una empresa en la que pueda aplicar mi experiencia y, al mismo tiempo, que me permita crecer profesionalmente. Gracias a mi formación espero asumir nuevos retos , considero que puedo aportar valor y seguir desarrollándome profesionalmente en una compañía que coincida con mis valores y expectativas. Como persona organizada y con una gran motivación, soy capaz de adaptarme a cualquier circunstancia y dar siempre lo mejor de mí en cualquier proyecto, al mismo tiempo me esfuerzo por trabajar en equipo y fomentar valores como los del compañerismo y crear un ambiente laboral estable.
Experiencia
Experiencia
AYUDANTE DE COCINA sep 2017 - nov 2018
RESTAURANT CASTILLO REAL, Loja
Control de inventario
Gestionar el equipo y la distribución de tareas
Planificación del menú y elaboración de los platos
AYUDANTE DE COCINA ene 2018 - dic 2018
HOTEL SONESTA, Loja
Preparación de mise en place
Control y manejo de inventario
Ejecución y organización de eventos
CHEF EJECUTIVO jun 2018 - ene 2019
RESTAURANT LA CATRINA, Loja
Planificación del menú y elaboración de los platos.
Planificación del menú y elaboración de los platos.
Gestionar el equipo y la distribución de tareas.
Control de inventario
AYUDANTE DE COCINA feb 2019 - ago 2019
RESTAURANT TORO ROJO, Loja
Preparación de mise en place para posterior elaboración de platillos
Desempeño de actividades en cocina como organización, utilización de materia prima.
Control y levantamiento de inventario
AYUDANTE DE COCINA sep 2019 - dic 2019
RESTAURANT SIN CULPA, Loja
Control y gestión de inventario
Preparación de mise en place
Elaboración de platillos
Educación
Formación Básica oct 2003 Zoila Alvarado de Jaramillo, Loja
Formación Secundaria ene 2009 - jul 2015 Unidad Particular José Antonio Eguiguren ''La Salle", Loja
Formación Universitaria oct 2016 - abr 2021 Universidad Técnica Particular de Loja, Loja