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Allison Alverca

Allison Alverca

Licenciada en Gastronomía
Loja, Cantón Loja

Social


Sobre Allison Alverca:

Me considero una persona proactiva y colaborativa , me encantaría poder entrar a formar parte de una empresa en la que pueda aplicar mi experiencia y, al mismo tiempo, que me permita crecer profesionalmente. Gracias a mi formación espero asumir nuevos retos , considero que puedo aportar valor y seguir desarrollándome profesionalmente en una compañía que coincida con mis valores y expectativas. Como persona organizada y con una gran motivación, soy capaz de adaptarme a cualquier circunstancia y dar siempre lo mejor de mí en cualquier proyecto, al mismo tiempo me esfuerzo por trabajar en equipo y fomentar valores como los del compañerismo y crear un ambiente laboral estable.

Experiencia

Experiencia

 AYUDANTE DE COCINA sep 2017 - nov 2018 

RESTAURANT CASTILLO REAL, Loja

 Control de inventario

 Gestionar el equipo y la distribución de tareas

 Planificación del menú y elaboración de los platos

 AYUDANTE DE COCINA ene 2018 - dic 2018

 HOTEL SONESTA, Loja 

Preparación de mise en place

 Control y manejo de inventario

 Ejecución y organización de eventos

 CHEF EJECUTIVO jun 2018 - ene 2019

 RESTAURANT LA CATRINA, Loja 

Planificación del menú y elaboración de los platos.

 Planificación del menú y elaboración de los platos.

 Gestionar el equipo y la distribución de tareas. 

Control de inventario

AYUDANTE DE COCINA feb 2019 - ago 2019 

RESTAURANT TORO ROJO, Loja

 Preparación de mise en place para posterior elaboración de platillos 

Desempeño de actividades en cocina como organización, utilización de materia prima.

 Control y levantamiento de inventario

 AYUDANTE DE COCINA sep 2019 - dic 2019 

RESTAURANT SIN CULPA, Loja

 Control y gestión de inventario 

Preparación de mise en place

Elaboración de platillos

Educación

Formación Básica oct 2003 Zoila Alvarado de Jaramillo, Loja 

Formación Secundaria ene 2009 - jul 2015 Unidad Particular José Antonio Eguiguren ''La Salle", Loja

 Formación Universitaria oct 2016 - abr 2021 Universidad Técnica Particular de Loja, Loja

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