Adriana Mendez

Ingeniera Industrial con experiencia en procesos, operaciones y mejora continua en entornos industriales, portuarios y manufactureros. Me especializo en rediseñar procesos, automatizar flujos, documentar con precisión y formar equipos operativos con enfoque en excelencia y autogestión. Mi trayectoria se ha desarrollado principalmente en planta, pero también aporto valor desde roles técnicos o estratégicos en empresas de servicios que buscan eficiencia, trazabilidad y transformación operativa.

ANALISTA SENIOR DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS GUAYATUNA S.A – GRUPO ALBACORA Mayo del 2024 – Agosto 2025 | Posorja, Ecuador • Rediseñé y automatizé procesos operativos, financieros y de compras, aplicando criterios de valor agregado y herramientas digitales. • Elaboré manuales, políticas y profesiogramas, alineados con estándares de calidad (Food Defense, Food Fraud). • Gestioné la base documental y actualicé mapas de procesos, cronogramas y reglamentos internos. • Capacité al personal operativo, promoviendo la autogestión y la resolución autónoma de problemas. • Coordiné el análisis de procesos con jefaturas y supervisores, asegurando soluciones alineadas a necesidades reales. • Diseñé diagramas de procesos en Bizagi y evalué automatizaciones, según requerimientos operativos. 

ANALISTA DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS COFIMAR S.A. Octubre del 2023 – Abril del 2024 | Guayaquil, Ecuador • Analicé y actualice procedimientos y políticas del área de Importaciones Prilabsa. • Levanté y analicé requerimientos tecnológicos en áreas de costos, bodega e importaciones, integrando funcionalidades en Dynamics 365. • Validé desarrollos en ambientes de prueba, asegurando que los sistemas respondieran a necesidades reales. • Levanté requerimientos de Bodega de Insumos, incluyendo stock, parametrización y alarmas de vencimiento. • Participé en auditorías y reuniones interáreas, articulando requerimientos técnicos con usuarios y sistemas (TI).

ANALISTA DE SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO PROCESOS PAPELESA CIA. LTDA. / GRUPASA CIA. LTDA. Enero 2023 – Octubre 2023 | Guayaquil, Ecuador • Coordiné auditorías de certificación (ISO 9001, FSC, Smeta, Disney ILS) con cumplimiento exitoso. • Actualicé procedimientos y elaboré diagramas de flujo en Bizagi para diversas áreas organizacionales. • Gestioné auditorías de evaluación y calificación de clientes, tanto presenciales como remotas. • Diseñé formularios y cuestionarios de satisfacción, gestionando requerimientos documentales de clientes. • Realicé seguimiento y cierre de no conformidades, desarrollando planes de acción correctiva. • Coordiné auditorías internas 5S y seguimiento de indicadores de cumplimiento. 

GESTOR DE PROCESOS Y OPERACIONES NIRSA S.A. – NEGOCIOS INDUSTRIALES REAL Marzo 2017 – Enero 2023 | Posorja, Ecuador • Realicé auditorías internas de calidad y mejora continua, proponiendo acciones correctivas ante desvíos. • Apliqué técnicas de análisis de eficiencia (toma de tiempos, muestreos, días típicos). • Lideré evaluaciones de rendimiento de lotes y desempeño de herramientas de trabajo. • Implementé herramientas de resolución de problemas (QC Story, 5 Porqués, Ishikawa, Pareto, SIPOC). • Ejecuté, calculé y controlé incentivos en planta según rendimiento y eficiencia • Capacité al personal operativo y facilité retroalimentación en áreas productivas. • Monitoreé razones de paro y eficiencia en equipos mediante plataforma Shoplogix (KPI en tiempo real). • Revisé y controlé presupuestos por centros de costo de distintas areas. • Levanté procedimientos de producción y calidad en planta de camarón. • Fomenté modulos de formación bajo el enfoque de World Class People a la cultura organizacional.

ASISTENTE DE MANTENIMIENTO TÉCNICO SERVITERRA S. A. Octubre 2014 – Febrero 2017 | Santa Elena, Ecuador • Coordiné mantenimiento preventivo y correctivo, cumpliendo estándares técnicos y plazos. • Gestioné órdenes de compra, turnos rotativos y control documental del área técnica. • Solicité cotizaciones y gestioné requisiciones hasta la aprobación de órdenes de compra. • Monitoreé la ejecución de trabajos contratados, asegurando cumplimiento de plazos y estándares técnicos. • Elaboré informes técnicos y administrativos que respaldaron decisiones operativas. 

AUXILIAR DE COMPRAS Y LOGÍSTICA Remplazo Temporal • Controlé facturas y realicé seguimiento de órdenes de compra. • Solicité cotizaciones y gestioné inventarios y materiales. 

CONTROLADORA DE INVENTARIOS FORTIDEX S. A. Enero 2014 – Abril 2014 | Playas, Posorja, Ecuador • Administré inventarios y codifiqué materiales e insumos. • Registré ingresos en sistema, asegurando trazabilidad de materiales. 

DIGITALIZADORA METROLOGIC S. A. Enero 2013 – Marzo 2013 | Santa Elena, Ecuador • Organicé archivos físicos y digitales, mejorando el acceso documental. • Ingresé datos con precisión y elaboré informes técnicos y administrativos.

Ingeniero Industrial

Master en Dirección de Procesos Estratégicos y Operaciones