Adriana Yanchaliquin

Soy una mujer apasionada de su carrera, entusiasta por los alimentos y la gestión de calidad, por eso me gradué de Ingeniera en Industrias Pecuarias y opté por cursos de auditorias en HACCP e ISO 9001-2015.

Cuento con 8 años de experiencia, levantando información para certificaciones de planta de alimentos, supervisión de personal, manejo de normas INEN para etiquetas de alimentos. 

Además de ser responsable de la certificación y mantenimiento de BPM; KOSHER, Orgánico  

MASCORONA & SOLEG Cía. Ltda., 

JEFE DE CALIDAD Y ASUNTOS REGULATORIOS 

Responsable de certificaciones y recertificación de la planta (BPM, KOSHER, MUCHO MEJOR ECUADOR, ORGANICA)

Elaboración de presupuesto. Mantiene y gestiona toda la documentación y registros del sistema de gestión de calidad.

Revisar periódicamente el sistema de gestión, realizando auditorías internas con sus respectivos informes.

Legalización de alimentos (revisión de etiqueta, tabla nutricional, trámites ante el ARCSA).

Cumplimiento de los requisitos legales acorde a las normas locales e internacionales aplicables al producto.

Vigilar por el cumplimiento de los Sistemas de Gestión vigentes en la empresa.

Empresa Pública de Faenamiento y Cárnicos Rumiñahui 

Técnico de producción      

Elaboración de instructivos para certificación de BPA, HACCP, MABIO Implementación de registros y check list

Custodia de los documentos. Elaboración de presupuesto.

TERRAFERTIL S.A, 

Jefe de Producción 

Recepción de materia prima.

Control de calidad en proceso para obtención de productos de calidad. Manejo de BPM Y HACCP.

Elaboración de procedimientos, manuales y registros del sistema de calidad Custodia de documentos

Participación en Auditorias de certificación de BPM-HACCP-BRC Manejo de personal. Planificación de producción y Despacho de exportaciones. Elaboración de informes de rendimientos de producción 

Ingeniería en Industrias 

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ESPOCH

Riobamba-Ecuador       

Participación y aprobación del curso AUDITORA ISO 9001-2015, por SGS

Auditora HACCP, Auditor interno para la implementación y optimización para el plan HACCP por QSC.

Participación del curso Control Preventivo de Alimentos para humanos PCQI. 

Taller teórico práctico de manejo de plataforma BPM-ARCSA Y ECUAPASS para obtención de notificación sanitaria de alimentos.

Auditoría Interna En BPM (Buenas

Prácticas De Manufactura) Y HACCP (Análisis De Peligros Y Puntos

Críticos De Control) En Plantas Procesadoras De Alimentos.